番鴨是南美洲熱帶雨林禽種，已遍布世界各地。由于其瘦肉率高，有香味，肉質好，營養(yǎng)保健而深受廣大人們的歡迎。近年來我國北方地區(qū)的消費量也在迅速的增長。番鴨體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發(fā)達;胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部,尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

養(yǎng)殖番鴨應該采用哪些管理技術：番鴨有旱鴨之稱，大群飼養(yǎng)也只需少量人造水池或水盆供其飲水即可，但一定要注意飲水清潔衛(wèi)生而且不能間斷飲水。管理上鴨舍要通風，每平方米養(yǎng)3只，備足產蛋箱，箱內墊好稻草減少破蛋，大群飼養(yǎng)可將鴨舍一角圍起來，直接把稻草墊在地上就成了平地大“產蛋箱”，可供產蛋用。注意番鴨抱窩性，有效的辦法是把抱窩番鴨轉換鴨舍，每欄舍內停留二晝夜多一點，轉舍必須在傍晚進行。

開食以后，逐步過渡到使用配合全價的“花料”，日喂次數(shù)仍然要保持5—6次。如發(fā)現(xiàn)嗉囊（食道膨大部）里還積存較多飼料，就要減少當餐喂量，必要時只給水，不給食。今天我們?yōu)榇蠹医榻B工廠化養(yǎng)殖番鴨的飼養(yǎng)管理技術。一、場址選擇1、地理位置：選擇鴨場場址要求交通方便，場內外道路平坦，以便運輸生產和生活物資。鴨場有池塘或水池。 ...